La propolis est un complexe fabriqué par les abeilles à partir de substances résineuses provenant principalement des conifères (écorce des pins, sapins, épicéas) aux quelles elle ajoutent leur salive pour fabriquer une substance visqueuse qui ressemble à du mortier. Cette substance est ensuite utilisée par les abeillles pour créer dans la ruche un environnement défavorable au développement des micro-organismes (bactéries, germes, levures...); elle protègera également la ruche des agressions externes. La propolis est la défense de l'abeille. Très utilisée pour lutter contre les affections ORL et pour ses pouvoirs cicatrisant et anti-bactérien, la propolis a également des vertus cosmétiques reconnues.